om os

 
Bo Rasmussen Øster, Gunvor Bruun og Lis Schwarz foran butikken, 2017

Bo Rasmussen Øster, Gunvor Bruun og Lis Schwarz foran butikken, 2017

 

Det hele startede da...

Saxild Ost og Vin åbnede i marts 1990 i det gamle frysehus i Saksild på modsatte side af Kjældsdam Andelsmejeri. Tidligere mejeribestyrer Henning Schwarz fik efter lukningen af Kjældsdam Andelsmejeri i 1990 idéen til at etablere ostebutikken og fik sin hustru, Lis, med på idéen. Siden 1990 har ægteparret drevet Saxild Ost og Vin, hvor der altid har været tid til en snak med kunderne og uddeling af smagsprøver, så kunden får den helt rigtige ost med sig hjem. Efter Henning Schwarz’ bortgang i juni måned 2017 ønskede Lis Schwarz at afhænde butikken for at nyde pensionisttilværelsen. Den 23. september har Gunvor Bruun og Bo Rasmussen Øster således overtaget butikken. Det nye ejerpar vil bestræbe sig på at drive Saxild Ost og Vin videre i den samme ånd som Lis og Henning Schwarz og fortsat yde en god og venlig betjening af kunderne og tage sig tid en snak med kunderne og naturligvis fortsat byde på smagsprøver.

I 2018 åbnede Bo Rasmussen endnu en Saxild Ost og Vin butik, som findes på Adelgade i Skanderborg.